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当前，ESG(环境、社会、治理)理念已成为全球共识，中国政府也在十四五规划中重点提出绿色发展目标，不断推进双碳战略的实施，可持续发展在中国的热度正不断攀升。

在最新发布的《中国消费者的可持续消费观：现状与未来——代际、性别和城市分析》报告中，显示中国消费者对可持续的理解兼顾了国际社会的可持续发展要素，消费者既期待品牌在可持续道路上持续创新——包括在材质和减碳方面的举措，同时希望品牌在可持续方面兼顾品类、价格和功能的平衡。

聚焦在食品产业中，品牌们也在积极践行ESG理念。例如，养乐多集团近日在江苏无锡竣工了该地第二个生产基地，该基地将主要生产养乐多的活性乳酸菌乳饮品。无锡第二工厂在生产端，将坚持“绿色生产”的可持续发展原则，采用生化(微生物)净化污水处理系统，在减少氮磷排放的同时增加水资源的循环再利用。在电力资源使用方面，则部分使用太阳能发电，尽可能地优化电力消耗。

再例如， 百威亚太携手上海金塘农业科技发展有限公司在上海市金山区建立室内酒花农场，通过智能化培育，生产出更安全更高质量的啤酒花，大幅度提高产量与品质，同时减少对资源的浪费，做到对环境保护的可持续化发展。在一份由中国科学技术信息研究所出具的科技查新报告中指出，这种无土栽培的人工气候啤酒花种植技术，在啤酒花生长期间，将温室内的温度维持在15-35摄氏度，相对湿度保持在50%-90%，采用基质进行无土栽培，降低了地域气候对啤酒花生产的限制，在上海等原本不适宜啤酒花传统种植的地区实现了啤酒花种植与产出，也为啤酒花一年三到四茬打下了基础。这样的实践既符合ESG理念，也引领了啤酒花生产新方向。Goose Island鹅岛通过啤酒花丰收局，集结精酿爱好者，多元化的“玩法”展现鹅岛的啤酒花栽培研究与本土化实践，拉动了消费者对本地种植啤酒花的以及ESG的认识。

雀巢集团在坚持“可持续发展”的道路上，将推进可再生食物体系的发展作为企业目标之一。雀巢集团表示，会以“贡献于营养和可持续饮食”为指导思想，通过各项工作帮助保护、更新和修复自然资源，助力打造更坚韧的社区，以负责任的态度经营业务。

此外，也会积极落实“森林正效行动”(Forest Positive) 战略和履行雀巢水资源承诺。这一切的实现，都是以雀巢集团的“净零碳排放路线图”为基础。

对于企业来说，ESG不仅是企业本身的问题，供应链的上下游、产业链的上下游都是ESG所要努力的方向。经调研统计，千禧一代与Z世代所期待的品牌是真正践行可持续举措，将可持续融入品牌灵魂的群体，这样的可持续消费是大势所趋，这也将促进企业在思考“如何制定可持续发展策略”时，将ESG变成一个更加重要的维度来经营企业。（完）

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编辑：曹卉